Bahan-bahannya:
2 kg daging
1 botol kicap lemak manis
Minyak secukupnya
6 cm halia, digiling halus
6 cm lengkuas, digiling halus
4 batang serai, digiling halus
1 kg bawang goreng
40 tangkai cili kering, digoreng dan dipotong kecil-kecil
Garam dan serbuk perasa secukuonya
Cara membuatnya:
1.Rebus daging sehingga empuk, kemudian hiris nipis dan diketuk sedikit.
2.Perap daging bersama sebahagian kicap semalaman.
3.Goreng daging dan sejat minyaknya.
4.Tumis halia, lengkuas dan serai menggunakan 2 camca besar minyak gorengan tadi.
5.Setelah tumisan garing masukkan daging, baki kicap, bawang goreng, cili kering, garam dan serbuk perasa. Kacau sehingga masakan kering.
No comments:
Post a Comment